• Show All
  • Novinky
  • Recepty
  • Životní styl
Publikováno

VYNIKAJÍCÍ COLD BREW

Ingredience:

  • 25 – 30 g nahrubo namleté kávy
  • 300 ml studené (nejlépe filtrované) vody
  • led (volitelné)

VYNIKAJÍCÍ COLD BREW

Tento moderní způsob přípravy ledové kávy je stále více populární. Káva se při něm několik hodin extrahuje za studena, čímž se dosahuje nižší acidity nápoje a tím skvělých zdravotních benefitů. Navíc tak skvěle chutná!

Postup:

  1. Pomelte vaší oblíbenou kávu nahrubo, nasypte ji do větší části filtru a pevně zašroubujte.⁠
  2. Filtr vložte do GoodGlass a zalijte studenou vodou. ⁠
  3. ⁠Dejte do lednice a nechejte louhovat 10-16 hodin (nejlépe přes noc).
  4. Vyjměte z lednice a užijte si vaši zdravou a osvěžující ranní kávu!
  5. Pokud by na vás byla moc silná, bez problémů ji můžete naředit vodou či přidat led. Záleží na vaší chuti!

 Co je to Cold Brew?

Cold Brew je způsob přípravy ledové kávy, který se liší od té klasické především tím, že káva nepřichází vůbec do styku s horkou vodou. Čerstvě nahrubo namletá zrnková káva se pomalu louhuje ve studené vodě nejlépe 10 až 16 hodin. Tím je dosaženo nižší acidity nápoje a naopak jemnější nasládlé chuti a výraznější vůně. Platí zde pravidlo: Čím delší doba louhování, tím výraznější chuť!

Proč nahrubo namletá káva?
Pokud by byla káva namleta najemno, výsledný nápoj by byl zakalený a více nahořklý. Hrubé namletí zajišťuje průzračnost a čistotu nápoje.

Zdravotní benefity Cold Brew

Tím, že při přípravě není použita horká voda jako u běžné kávy, dochází u Cold Brew k zachování velkého množství antioxidantů, známé jako tzv. “zpomalovače stárnutí”, které se v kávových zrnech běžně vyskytují. Výsledný nápoj má také mnohem nižší aciditu, je tedy šetrný na žaludek a nedochází tak k překyselení organismu. Pravidelné pití Cold Brew může mít díky většímu množství kofeinu, vliv také na hubnutí a prevenci proti různým civilizačním chorobám. Ať žije Cold Brew!

Publikováno

KOKOSOVÝ MATCHA DRINK

Ingredience:

  • 2 g japonského čaje Matcha Asagiri (my používáme tu od Oxalisu)
  • 250 ml vody, led
  • kokosové mléko podle chuti (doporučujeme Aroy-D, Real Thai)
  • kokosový cukr (volitelné)

KOKOSOVÝ MATCHA DRINK

Doléhá na Vás přicházející deštivé podzimní počasí a chtěli byste se aspoň na chvíli přenést do exotického ráje? Cítit vůni a chuť kokosu a jemného čaje Matcha? Připravili jsme pro vás recept na tento osvěžující a zároveň výživný nápoj. Je to opravdová lahůdka!

Postup:

  1. Požadované množství čaje matcha nasypte do GoodGlass, zalijte trochou vody při teplotě 80°C a dobře protřepejte tak, aby se vytvořila konzistentní hmota.
  2. V případě potřeby doslaďte kokosovým cukrem. Mňam!
  3. Doplňte zbytkem vody pokojové teploty a přidejte led.
  4. Na závěr zalijte dobře rozmíchaným kokosovým mlékem a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Co je to Matcha?

Čaj Matcha se pěstuje v Japonsku speciálním procesem, který zajišťuje jeho jedinečnou nasládlou chuť a široké zdravotní účinky. Lístky čaje se zastiňují až na měsíc před sklizní a tím vytváří mnohem více chlorofylu, který je zodpovědný za výrazně zelenou barvu. Navíc je tak rostlinka křehčí a nadupanější živinami a aminokyselinami.

Po dozrání se ty nejkvalitnější lístky ručně sbírají, spaří, suší a nakonec drtí na jemný prášek, kterému se říká Matcha. Celý proces od zasazení semínka až po sklizeň může trvat až 7 let!

A proč je Matcha tak výjimečná?

Čaj Matcha má široké spektrum použití. Dají se z něj připravit nejen lahodné teplé i studené nápoje, ale také se přidává do dezertů, čokolády či zmrzliny a dodává jim tam svěží zelenou barvu a lehkou čajovou příchuť.

Pravidelní pití čaje Matcha má účinek nejen na naše fyzické zdraví, ale také redukuje stres, zvyšuje bdělost a koncentraci a zklidňuje mysl. Matcha má vysoké antioxidační, antibakteriální a protizánětlivé účinky, působí při krvetvorbě a snižuje krevní tlak a  cukr a cholesterol v krvi. Prostě univerzální pomocník! Tak co, dáte si taky?

Publikováno

THAJSKÝ LEDOVÝ ČAJ

Ingredience:

  • kvalitní černý sypaný čaj
  • směs koření (hřebíček, badyán, kardamon, vanilka)
  • horká voda
  • kokosové mléko
  • pár kostek ledu
  • datlový sirup / třtinový cukr (volitelné)

THAJSKÝ LEDOVÝ ČAJ

Nemusíte jezdit až do Thajska na to, aby jste si užili domácí thajský ledový čaj! Stačí pár ingrediencí a můžete cítit exotiku i doma. Thajci používají kondenzované mléko. My jsme jej však nahradili kokosovým, které je nejen veganské, ale také není tak těžké a sladké. Pro doslazení můžete použít třeba datlový sirup!⁠ ⁠

Jak tedy na to?⁠

  1. Do velké části filtru nasypeme kvalitní černý sypaný čaj a uzavřeme menší částí filtru. ⁠
  2. Přímo do GoodGlass vložíme směs koření. ⁠
  3. Filtr zacvakneme do GoodGlass, zalijeme vroucí vodou a necháme louhovat přibližně 8-10 minut. ⁠
  4. Poté filtr vyjmeme a infuzi necháme vychladnout v lednici. ⁠
  5. Těsně před servírováním přidáme pár kostek ledu a kokosové mléko a dle chuti. Fantazie!
Publikováno

OSVĚŽUJÍCÍ MELOUNOVÝ FRESH

Ingredience:

  • 300g vodního melounu
  • čerstvé mátové lístky
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • domácí med / třtinový cukr (volitelné)
  • pár kostek ledu
  • Martini dry (volitelné)

OSVĚŽUJÍCÍ MELOUNOVÝ FRESH

Léto je na vrcholu svých nejteplejších dnů a vy hledáte, čím se osvěžit? Melounový fresh je jednoduchý na přípravu a přitom tak dokonalý! GoodGlass jej navíc udrží chladný po delší dobu, takže se nemusíte bát, že Vám u vody zteplá. Jdeme na to!

  1. Vychlazený meloun nakrájíme na menší kousky a vyndáme z něj pecky.
  2. Vložíme společně s pár lístky máty a lžící citronové šťávy do mixéru a rozmixujeme.
  3. Pro případné doslazení použijeme domácí med nebo třtinový cukr.
  4. Dle chuti naředíme vodou.
  5. Přelijeme do GoodGlass, přidáme pár kostek ledu a je to! Dobrou chuť!

TIP: Pro ostřejší chuť přidáme pár kapek Martini dry a máme skvělý letní drink!

Publikováno

DEJME SVÉMU TĚLU ZELENOU!

Jaro je v plném proudu a tak jsme si pro vás připravili tip na opravdový “nakopávač”, který jsme si velice oblíbili – zelený ječmen! Příroda se začíná probouzet a i my začínáme pociťovat příliv nové energie. Tento čas nových začátků je vhodný pro důkladnou očistu, a to nejen domácnosti, pracovních i osobních vztahů a vlastní mysli, ale především našeho těla, které přes zimu spíše odpočívalo. Kdo z nás nikdy nepocítil potřebu jarní detoxikace a restartu organismu? Nakopněme se před začátkem léta!

jpeg;base6428b37be4faed4419.jpg

Co jsou to zelené potraviny?

Naše mysl a tělo mají tendenci se čistit a my podvědomě vyhledáváme potraviny a doplňky, které jim k tomu pomáhají. Teď na jaře jsou to především různé zelené potraviny jako mladá kopřiva, špenát, petržel, medvědí česnek, ze kterého je mimo jiné vynikající pesto, a jiné bylinky, trávy a plané rostliny. Zelené potraviny obsahují barvivo chlorofyl, což je v podstatě koncentrované sluneční záření, širokou škálu minerálů, tolik potřebné aminokyseliny, antioxidanty a jiné látky, které nám pomáhají naše tělo čistit a zároveň jej vyživují a dodávají mu potřebnou energii.

Dnešní svět je ovšem hektický, a tak si někdy tyto lahůdky nestíháme dopřát v dostatečném množství. V takovém případě se nabízí využití různých superpotravin, jako jsou zelené řasy (chlorella a spirulina), či mladé zelené trávy (ječmen či pšenice) v koncentrovaném množství. My z GoodGlass jsme se zaměřili na mladý zelený ječmen – nejen že tak svěže chutná a je pro nás mnohem víc přirozený než řasy, ale je také nadupaný živinami!

jpeg;base6496619f7e0efa4806.jpg

Co je zelený ječmen a jaké má benefity?

Zelený ječmen je vlastně usušená šťáva ze zelených výhonků mladého ječmene, která je plná vitamínů, minerálů, aminokyselin, enzymů a jiných živin. Prostě všeho, co malá rostlinka potřebuje k tomu, aby z ní vyrostla velká a silná rostlina! Naše tělo posiluje, dodává mu energii a přispívá ke správné funkci imunitního systému. Díky velkému množství antioxidantů a chlorofylu má ječmen silné detoxikační účinky. Nejenže čistí a regeneruje naše tělo, ale také snižuje překyselení organismu a chrání jej tak před vznikem mnohých civilizačních chorob a předčasným stárnutím. Takový malý velký pomocník!

Jak zelený ječmen připravit a používat?

Příprava tohoto zdravého elixíru je velmi jednoduchá – stačí smíchat jednu lžičku zeleného prášku s vodou. Kolik vody? Tady už záleží na chuti. GoodGlass doporučujeme naplnit vodou maximálně do dvou třetin, aby vznikl dostatečný prostor na protřepání a vložit filtr pro zajištění dobrého promísení. Pak už stačí jen 10 vteřin protřepávat a nápoj je hotov! A kdy tento zázrak užívat? Nejlépe ráno nalačno, aby došlo k co nejlepšímu vstřebání všech živin, ale pokud na nás půjde únava, můžeme si ho dát i v průběhu dne. 

IMG_7367-1.jpeg

Na co si dát pozor při výběru mladého ječmene?

Mladý ječmen má výbornou vlastnost – umí na sebe vázat na sebe těžké kovy a odvádět je pak z těla. Je tedy důležité, aby vyrostl na čisté půdě a my naopak spolu s ním tyto nežádoucí látky nepřijímali. Naštěstí dnes existuje mnoho firem, které si kvalitu svých produktů pečlivě hlídají a každou šarži testují. My jsme otestovali zelený ječmen od Raw & Bio prodejny Vitalvibe a nadnárodní společnosti Green Ways – obě pěstují ječmen na čisté půdě v Utahu, kde jsou pro něj ideální podmínky. Troufáme si říct, že oba produkty jsou v dostatečné kvalitě a mají skvělou chuť. Zkuste tento elixír zdraví také!

Dejme svému tělu zelenou. Na zdraví!

Dejte nám vědět svůj názor nebo se podělte o své zkušenosti v komentářích níže. 🙂

Terka, Johan a GoodGlass tým